Pinsa di Lievitalab

La Pinsa di Lievitalab è una reinterpretazione moderna della focaccia romana, realizzata con ingredienti di alta qualità e un processo artigianale che ne esalta gusto e digeribilità. Un prodotto pronto da farcire e gustare, ideale per chi cerca il massimo della qualità anche a casa.

Cos’è la Pinsa?

La pinsa è un prodotto da forno di origine romana, simile alla pizza ma con caratteristiche ben distinte. La sua forma ovale, la leggerezza dell’impasto e la croccantezza esterna la rendono unica. Il termine “pinsa” deriva dal latino “pinsere”, che significa “allungare” o “stendere”, in riferimento alla sua forma e alla lavorazione.

Caratteristiche della nostra Pinsa

La Pinsa Lievitalab si distingue per:

• Impasto a base di farine selezionate, tra cui frumento, riso e soia, per un risultato leggero e fragrante
• Alta idratazione, che conferisce una consistenza soffice all’interno e croccante all’esterno
• Lievitazione lunga e naturale (almeno 48 ore), per una migliore digeribilità
• Senza conservanti né additivi chimici, per un prodotto genuino e naturale
• Cottura in forno a legna, che regala sapori autentici e una doratura perfetta

Come gustarla al meglio

La nostra pinsa è precotta e pronta all’uso. Basta farcirla a piacere e passarla in forno per 5-6 minuti a 220-250°C. Puoi sbizzarrirti con farciture tradizionali o creative:

• Classica con mozzarella, pomodoro e basilico
• Gourmet con mortadella, stracciatella e pistacchi
• Vegetariana con zucchine grigliate e hummus

Una soluzione perfetta per pranzi veloci, aperitivi o cene sfiziose.

Conservazione

La Pinsa Lievitalab viene confezionata sottovuoto per garantire freschezza e durata. Può essere conservata in frigorifero fino a 10 giorni, oppure congelata per un uso successivo.