Passione per la pizza: il cuore di Lievitalab
La passione per la pizza ha sempre fatto parte della mia vita. Fin da bambino, ricordo con emozione le serate in pizzeria con mio padre, incantato nel vedere il pizzaiolo trasformare pochi ingredienti in un capolavoro. Quel momento ha acceso in me un sogno: padroneggiare l’arte della pizza.
A 13 anni ho deciso di trasformare questa passione in realtà. Ho chiesto a mio padre di poter lavorare nei weekend in una pizzeria del mio paese, per imparare il mestiere e vivere da vicino la magia dell’impasto. È stato l’inizio di un viaggio straordinario che non si è mai fermato.
Dopo essermi diplomato alla scuola alberghiera di Piedimonte Matese, ho arricchito la mia esperienza nel settore pizza lavorando nelle migliori pizzerie, affinando ogni giorno la mia tecnica e il mio amore per questo lavoro.
Oggi, con Lievitalab, voglio unire tradizione e innovazione, portando avanti la stessa passione che mi ha accompagnato fin da bambino.
Nasce Lievitalab: il nostro laboratorio di basi per pizze gourmet
Dopo anni di studio sugli impasti e sulle farine, ho deciso di dare vita a un progetto ambizioso: Lievitalab, il nostro laboratorio specializzato nella produzione di basi per pizze gourmet e senza glutine. Situato a Maddaloni, in provincia di Caserta, il nostro laboratorio nasce con una missione ben precisa: creare prodotti d’eccellenza, capaci di portare il vero gusto della pizza italiana in tutto il mondo.
Oggi, le nostre basi sono già apprezzate non solo in tutta Italia, ma anche in Germania, Londra, Spagna e Francia. La nostra ricetta è il frutto di anni di ricerca e sperimentazione, con un’attenzione maniacale alla qualità delle farine e ai lieviti naturali.
Innovazione, qualità e visione globale
Abbiamo due grandi obiettivi:
Sperimentare, innovare e migliorare costantemente. Nel mondo della pizza e della panificazione non esiste una vetta da raggiungere, ma un continuo percorso di crescita e perfezionamento.
Portare i nostri prodotti oltre i confini europei, fino ai mercati asiatici e oltreoceano. Allo stesso tempo, vogliamo rafforzare le collaborazioni in Italia, perché crediamo che il cibo sia un ponte che unisce le persone, le culture e le tradizioni.
Lievitalab: al fianco dei professionisti della ristorazione
Collaboriamo con ristoranti, pizzerie, distributori alimentari, alberghi, supermercati e pub, offrendo soluzioni su misura per il settore Ho.Re.Ca. Garantiamo tempi di consegna rapidi e un servizio altamente professionale, pensato per semplificare il lavoro dei nostri clienti.
Il nostro obiettivo? Offrire basi per pizza di altissima qualità, che riducano i tempi di preparazione e ottimizzino i costi, senza mai scendere a compromessi sulla bontà del prodotto.
Se anche tu vuoi offrire ai tuoi clienti un’esperienza unica, autentica e innovativa, Lievitalab è il partner che stavi cercando.
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